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直径一米电动石磨面粉机价格 小麦玉米杂粮面粉石磨哪里有卖
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  • 发布时间:2017-04-12 03:09

产地:湖南 长沙市 | 归属行业:灯饰用特殊材料

有效期至:长期有效

联系人: 倪先生 (女士) 

手机:13792362111

联系地址:山东省-济宁市-曲阜市

商铺网址: http://iqps1238.lt37.com/

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  • 所在地:湖南 长沙市

直径一米电动石磨面粉机价格 小麦玉米杂粮面粉石磨哪里有卖 石磨面粉,就是用传统石磨以低温、低速加工出来没有任何添加剂的面粉。转速在每分钟20转左右。石磨面粉在低速研磨,低温加工的状态下,研磨的次数少,面筋质、麦胚中的香味(麦香精华)等得以保留,不会破坏小麦中的营养物质,最大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各种营养物质,特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E是其它面粉的18倍。它的低速研磨特点又保持了面粉的分子结构,无需任何添加剂,在煮面的时候,石磨面粉的面汤颜色呈淡黄色,而其它含有添加剂的面粉面汤颜色呈白色。石磨面粉保留了小麦的原汁原味,用石磨面粉制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高,是真正天然绿色的健康食品! 工艺方面: 【石磨面粉】 ①采用科学勾槽的石质磨盘,在低速度、低温度的状态下研磨而成,它的面粉产量相应也比较低。 ②石磨机转速20转/分钟,温度45度; 【普通面粉】 ①采用离心浇铸的钢磨辊精研细磨,皮磨采用排列有序钢齿辊进行碾压式的高压大量取粉,并且磨粉机的运转速度快、温度高. ②速度为500~800转/分钟,温度在120摄氏度; 色泽方面: 【石磨方面】 ①石磨面粉呈自然的白色且微泛黄色。 ②因为石磨面粉中含有大量的胡萝卜素和膳食纤维. 【普通面粉】 ①普通面粉显得非常白皙。 ②由于采用高速和高压力进行大量取粉,研磨过程过于强烈,使面粉中各种营养物质大量损失,面粉的淀粉链分子结构受到破坏,面团的稳定时间降低,难以和拢,因此必须加入稳定剂。 ③加之为了迎合人们吃面越白越好的错误饮食习惯,加入增白剂、强筋剂(过氧苯甲酰和溴酸钾工业化工原料)等添加剂。 口感和味道方面: 【石磨面粉】 ①面筋质、麦胚中的香味(麦香精华); ②用石磨面粉和面时,吃水多而且面和好后醒面的时间短,无论拉、扯、搓,面条都能保持柔韧且不断,面条或面片煮熟后,口感柔韧且筋道。 ③用石磨面粉做成的各种面食,麦香味很浓,口感好,有嚼头。 【普通面粉】 和面时,吃水少,面团色泽无变化,如含强筋剂(溴酸钾)过多,面很难擀开;面煮好后,看着好看,吃起来也筋道,但却没有麦香味。


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